Como calcular quantidades para sua festa!

A festinha de seu filho está chegando, você quer fazer em casa e não tem noção do quer comprar... calma! Dona Dany Festas vai te ajudar.

Bom, nesses preparativos, sempre vem aquela dúvida de quanto comprar de comida/bebida para não faltar e nem sobrar muito...

Seguem as dicas:

Antes de tudo, é importante levar em conta a idade dos convidados, tem duas formas de contar o número de pessoas:

1 - considerar que cada 2 crianças valem por um adulto...

2 – ou desconsiderar as crianças menores de 7 anos e contar as maiores como adultos.

Sabendo disso, agora vamos às quantidades:

Para festas final de tarde, servindo apenas salgadinhos:

Salgadinhos: 15 unidades por pessoa

Caso tenha menu kids (minidog, mini pizza....) a quantidade de salgadinhos cai para 11 unidades por pessoa e a quantidade do menu kids é de 1 tipo por pessoa, oferecendo pelo menos uns três tipos.

Docinhos: 6 unidades por pessoa

Refrigerante: 600 ml por pessoa

Cerveja: 600 ml por pessoa (nesse caso, só conta os adultos mesmo) .

Suco: 200 ml por pessoa

Bolo: 100 gr por pessoa

Água: 200 ml por pessoa

Quantidade de opções a oferecer:

Salgados: 4 a 8 tipos – é sempre bom mesclar parte assada e parte frita, mas a assada em menor quantidade porque os fritos normalmente ganham na preferência, principalmente quando a fritura é feita na hora.

Foto internet

Refrigerante: 2 tipos – Coca cola e Guaraná... são os mais pedidos mesmo. Mas , vai depender do seu gosto.

Sugestão de economia: comprar embalagens pet. Se quiser que fique mais “bonito” coloque em jarras... mas não é necessário.

Suco – 1 a 2 tipos –  Por que servir suco? Entre os meus amigos, temos vários que não tomam refrigerante. Além disso, muitos pais preferem não dar refrigerante para as crianças, então sempre oferecemos essa opção.

Doces: 3 a 4 tipos – mas aqui eu sempre acabo aumentando essa conta, como uma boa “formiga” que adora doces: beijinhos, brigadeiros, cajuzinhos, bombons de nozes, cupcakes, brigadeiros de colher/mousse no copinho. Pra animar as crianças, também poderá oferecer os mimos enfeitados no tema da festa.

Foto internet

Bolo Naked Cake

Bolo Naked Cake com recheio de baba de moça e cobertura de doce de leite.

Bolo frozen

Festa Pokémon

Bolo e decoração de aniversário do pokémon.

Bolo de Anivesário de Casamento

Bolo Perfeito, delicado e chique. As flores amarelas com bordas cor de rosa dão todo charme ao bolo de aniversário de 62 anos de casados de meus sogros. Técnica capitonê com acabamento em pérolas  comestíveis. Um luxo de bolo!

Miami Heat - Basquete Americano

Equipe de basquete americano também nas delicias de Dona Dany Festas

Batizado branco e dourado

Simplicidade em cada detalhe de batizado branco, dourado e perolado.

Festa Minnie Rosa

Créditos de Dona Dany Festas dessa festa: bolo, mimos e doces.

Bolos Tradicionais

Dona Dany Festas também possui a linha de bolos tradicionais, aqueles que saboreamos a qualquer momento do dia.

Bolo fofo tradicional

Bolo de limão

Bolo de banana

Bolo mole

Bolo de milho

Bolo mesclado

Bolo de chocolate com cobertura

Bolo de chocolate simples

Bolo de cenoura

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de maracujá

Bolo de café

Bolo de laranja

Dicas para um bolo super fofinho

De vez em quando irei presenteá-los com receitas básicas onde qualquer um de vocês é capaz de fazer, ficando iguais aos deliciosos bolos de Dona Dany Festas.
Hoje irei postar dicas de como fazer um bolo super fofinho, daqueles que se desmancham na boca.
Então vamos lá.
 Vejam:

1. Leia a receita e separe os ingredientes. Não comece a fazer o bolo e pare, para ir procurar algum ingrediente.
2. Use ingredientes de boa qualidade, isso faz muita diferença.
3. Prefira usar manteiga ao invés de margarina, além do sabor ser bem melhor o teor de gordura também, isso deixa o bolo mas fofo.
4. Antes de começar a bater o bolo ligue o forno no médio ( em torno de 180°) para preaquecer e unte a forma e polvilhe com farinha de trigo (ou a farinha que manda na receita).
5. Prefira untar a forma com manteiga ou óleo. Margarina tem muita água na composição e menos gordura e isso pode fazer com que o bolo grude na forma.
6. Peneirar os ingredientes secos, deixa-os mais areados e o bolo fica mais fofo.
7. Se a receita que você está usando está em peso, use uma balança para pesar os ingredientes. Mas se estiver em medidas caseiras, como xícaras e colheres, use tanto a xícara quanto a colher medida (aquelas que vende em jogos, clique e veja).
8. Na hora de medir os ingredientes secos em xícaras e colheres medida coloque o ingrediente sem apertar, depois passe uma faca por cima para nivelar.
9. Para medir manteiga em xícara ou colher medida, coloque a manteiga no recipiente e dê uma leve apertadinha para preencher os espaços vazios.
10. Se a receita pede para primeiramente bater a manteiga, com o açúcar e os ovos, bata bem até cremar, isto é, virar um creme esbranquiçado.
11. Nunca coloque os ingredientes de uma vez, vá colocando aos poucos. No caso da farinha de trigo, vá polvilhando com cuidado e aos poucos isso deixa a massa mais aerada.
12. Se estiver fazendo um bolo simples de farinha de trigo, substitua 2 colheres de sopa por amido de milho (maisena), isso deixa o bolo leve.
13. Se o bolo pede clara em neve, coloque a clara em neve no final (antes apenas do fermento) e mexa delicadamente na mão com um fouet ou colher grande com movimentos de baixo para cima para o bolo ficar aerado. Delicadamente gente, aqui a pressa é inimiga da perfeição.
14. A última coisa que colocamos na massa do bolo é o fermento. Assim que colocar o fermento leve o bolo ao forno preaquecido.
15. Não coloque fermento demais, cria bolhas em cima do bolo e fermento de menos deixa a massa pesada e até mesmo solada. Coloque a quantidade certa que a receita pede.
16. Antes de colocar o fermento na massa, misture bem o fermento, o famoso agite antes de usar. Fermento é uma mistura de ingredientes e precisa ser misturada para ter um bom efeito.
17. Quando colocar o bolo no forno, não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos. Seu bolo pode baixar e ficar solado.
18. Se você espetar o palito antes dos primeiros 30 minutos corre o risco do bolo baixar. Depois de 30 minutos do bolo assando veja se a aparência do bolo está seca, só aí faça o teste do palito para ver se o bolo está assado por dentro. Se ao enfiar o palito, ele sair limpo, está bom.
19. Assim que o bolo estiver assado retire do formo. Se você deixar o bolo tempo demais no forno pode ressecar.
20. Para desenformar o bolo, espere esfriar. Bolo fofo tende a quebrar se desenformado quente. 

 Sabendo de tudo isso vamos à receita de um bolo super simples para tomar com aquele cafezinho:

Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de amido de milho (maisena)
250 gr de manteiga
15 gotas de essência de baunilha
1 e 1/4 da xícara de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas , o açúcar e a manteiga até obter um creme fofinho e esbranquiçado. Com auxilio de uma colher grande ou de um fouet, misture a farinha de trigo e o leite, aos poucos acrescente as claras em neve e por último coloque o fermento em pó.
Leve ao forno à 180°, em forma untada e enfarinhada, por 40 min.

Aproveitem e deliciem-se com a massa básica de Dona Dany Festas.

Dicas de Festa

Muitas vezes ficamos nos perguntando quantas fatias podemos partir em um bolo!
Pois bem, esta dica simples vai facilitar a vida de vocês.
De acordo com o tamanho do bolo (medido em centímetros ) podemos verificar nesta imagem abaixo o quanto é fácil fazer este cálculo, e como partimos o bolo de maneira errada! Confiram

Doces de festa infantil

Copinho de brigadeiro/ Fonte: internet

Cupacke/Internet